Экономическая эффективность производства плодов на примере ООО Яросвит-агро

Плодоводство-это крупная отрасль с/х производства плодов, ягод и орехов. Оно включает в себя собственно плодоводство, ягодоводство и питомниководство. Плоды - это ценные продукты питания, содержащие сахара, различные органические кислоты, жиры, витамины С, В, В2 , В6, Р, РР и др. В большинстве плодов содержится от 0,4 до 0,9% минеральных элементов-до 60 видов: калий, кальций, железо, хлор, медь, бром, йод и др. Много сахаров: фруктозы, глюкозы, сахарозы, легко усвояемых организмом.

Плоды имеют большое лекарственное значение, особенно яблоки и абрикосы.

Плоды служат сырьём для пищевой промышленности, которая производит варенья, соки, компоты, сиропы, джемы, вино, спирт. Можно использовать также масло из косточек-абрикосовое, сливовое, персиковое, а из выжимок яблок и груш производить различные сладости, масло и кормовую муку.

Плодовые насаждения играют большую роль в парковом хозяйстве, имеют эстетическое значение.

Большое разнообразие почвенно-климатических условий в нашей стране позволяет выращивать различные плодовые культуры многих видов.

Всего в мире выращивается около 100 пород плодовых и ягодных культур и десятки тысяч сортов. Наибольшие площади занимают: маслина-8,0 млн. га, яблоня - 3,5, груша и слива - по 1,0 млн. га. Под плодовыми культурами в мире занято примерно 20 млн.га. Валовой сбор плодов 90-92 млн. тонн.

Плодоводство в Украине развивается с давних времен. Еще в 1887 г. в Украине было садов 207, в 1913 - 290 тыс. га. В Крыму в 1913 г. было 7,1 тыс. га. В 1970 г. уже имелось садов в Украине 1243 тыс. га, в т.ч. в Крыму - 66,4 тыс. га. В Украине в 70-е годы плодоводство было на подъеме, а с 80-х годов началось сокращение площади под плодовыми и ягодниками. Если в 1970 г. они занимали 1243 тыс. га, то в 2005 г. только 299 тыс. га, или в 4,2 раза меньше. В Крыму соответственно 66,4 и 23,5 тыс. га. Большие колебания отмечены также по урожайности и валовым сборам: по Украине от 18,0 ц/га в 1994 г. до 63,7 ц/га в 2005 г.; в АРК от 5,4 ц/га в 1999 г. до 28,0 ц/га в 2005 г.

Ведение плодоводства сопряжено с определёнными трудностями. Плоды являются малотранспортабельной и скоропортящейся продукцией. В связи с этим требуется быстрая их реализация, надежные партнеры, наличие холодильников, хороших хранилищ, перерабатывающих цехов и предприятий, специализированных транспортных средств - рефрижераторов.

Для плодоводства характерна большая потребность в трудовых ресурсах в сравнительно короткий период (сбор урожая), который во времени совпадает с уборкой овощей, винограда, картофеля.

Для ведения плодоводства нужны хорошие почвы, в нем применяют большие дозы органических удобрений.

Экономическая эффективность производства плодов характеризуется системой основных показателей, включающих: 1) урожайность, 2) производительность труда, 3) себестоимость 1 ц продукции, 4) прибыль с 1 га плодовых и 5) уровень рентабельности. В определении эффективности производства продукции плодоводства имеются некоторые особенности.

Прежде всего, ее исчисляют на основе данных в среднем за четное количество лет. Это вызвано тем, что во многих хозяйствах в садоводстве наблюдается периодичность плодоношения - чередование урожайных и неурожайных лет.

Эффективность производства плодов и ягод определяют отдельно по семечковым, косточковым, ягодным культурам и сортам. Разные виды насаждений в одинаковых природных условиях дают неодинаковую урожайность, что впоследствии сказывается на себестоимости и цене реализации продукции. Поэтому на эффективность садоводства в целом оказывает влияние не только урожайность, но и структура насаждений.

Плодоводство - трудоемкая отрасль. Затраты труда в нем на гектар достигают 700 чел.-час, и более, не включая реализацию и переработку нестандартной продукции.

Главным путём повышения экономической эффективности производства плодов являются:

1. Интенсификация на основе специализации и концентрации производства;

2. Повышение урожайности плодов;

. Снижение их себестоимости;

. Повышение качества продукции.

Благодаря своему природно-экономическому положению предприятие ООО «Яросвит-агро» выращивает на своих площадях большое количество семечковых и косточковых культур. На предприятии есть огромный высококачественный холодильник, благодаря которому предприятие может реализовывать продукцию практически круглогодично.


    Другие статьи по экономической теории

    Экономическая эффективность внедрения программы машинного документирования
    С развитием рыночной экономики предприятие стало заинтересовано в получении прибыли. Прибыль может быть получена в случае, когда представленные товары (программа или служба) являются конкурентоспособн ...

    Экономико-статистический анализ внешней торговли Польши
    Традиционной и наиболее развитой формой международных экономических отношений является внешняя торговля. На долю торговли приходится около 80 процентов всего объема международных эконом ...

    Повышение прибыли и снижение себестоимости продукции на предприятии
    В настоящее время в России развивается производство, а вместе с ним рынок и экономика страны. Если раньше в начале девяностых годов при дефиците товаров не стояла острая проблема реализа ...