Россияне в прошлом году стали искать торговые точки, где товары дешевле, ограничивать себя в покупках. Однако хлеба эта тенденция не коснулась - всего лишь чуть более 6% жителей России стали меньше покупать хлеб и хлебобулочные изделия. В целом в 2009 году розничные продажи хлеба выросли на 11%. Хотя и платёжеспособный спрос вновь сдвинулся в пользу простых массовых сортов хлеба. Особой популярностью пользуются хлеб ржаной, хлеб из пшеничной муки первого сорта и изделия из пшеничной муки высшего сорта. Хлеб пшеничный из муки высшего сорта занимает 9,2% рынка, а хлеб ржано-пшеничный и пшенично-ржаной - 5,8%. При этом следует отметить, что количество хлеба в России население потребляет не везде одинаково: в Москве, например, 90 кг в год, а в некоторых российских регионах - до 260 кг в год. И хотя в 2009 г. розничная торговля хлебом выросла, а вот его производство сократилось на 3,9 % по сравнению с предыдущим годом. Кстати, больше всего хлебобулочных изделий производится в Центральном федеральном округе - 29,2%.
На территории РФ проживает 142 млн. человек, годовое производство хлеба и хлебобулочных изделий должно составлять 19,596 тыс. тонн. Отказываясь от хлеба, человек лишает свой организм важнейшего источника витаминов.
В начале текущего года наибольшие объемы производства пшеничного хлеба из муки высшего сорта производились в таких регионах РФ как: Республика Татарстан, Самарская область, Тюменская область, Санкт-Петербург, Краснодарский край, Ростовская область, Республика Саха (Якутия), Алтайский край, Башкортостан, Оренбургская область, Саратовская область, Москва, Красноярский край, Приморский край, Калининградская область, Астраханская область, Ульяновская область и Волгоградская область. Наибольшие объемы ржаного хлеба по-прежнему производились в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге, Нижегородской области, Кировской области и Республике Татарстан.[3]
Из выше приведенной информации мы видим что спрос на хлеб среди россиян в целом вырос. Теперь рассмотрим как изменялась цена на хлеб.
По данным росстата:
Таблица 1 - Цены на хлеб и хлебобулочные изделия
|
Средние цены на хлеб и хлебобулочные изделия Российская Федерация | ||||||
|
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный, кг |
Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки высшего сорта, кг |
Хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов, кг | ||||
|
2008 |
2009 |
2008 |
2009 |
2008 |
2009 | |
|
январь |
20,63 |
25,83 |
31,3 |
39,12 |
22,71 |
28,01 |
|
февраль |
21,11 |
25,92 |
31,96 |
39,22 |
23,22 |
28,14 |
|
март |
21,92 |
26 |
33,63 |
39,36 |
24,19 |
28,22 |
|
апрель |
23,41 |
26,05 |
35,91 |
39,48 |
25,72 |
28,28 |
|
май |
24,14 |
26,04 |
36,94 |
39,48 |
26,33 |
28,26 |
|
июнь |
24,59 |
26,05 |
37,71 |
39,53 |
26,74 |
28,27 |
|
июль |
24,94 |
26,07 |
38,18 |
39,52 |
27,13 |
28,26 |
|
август |
25,19 |
26,07 |
38,52 |
39,55 |
27,38 |
28,25 |
|
сентябрь |
25,37 |
26,08 |
38,79 |
39,56 |
27,61 |
28,26 |
|
октябрь |
25,49 |
26,13 |
39,05 |
39,6 |
27,73 |
28,2 |
|
ноябрь |
25,58 |
26,14 |
39,22 |
39,65 |
27,8 |
28,14 |
|
декабрь |
25,61 |
26,13 |
39,32 |
39,65 |
27,83 |
28,11 |
Другие статьи по экономической теории
Экономическое обоснование проекта создания предприятия по производству музыкальных центров
На сегодняшний день имеются все условия для организации нового
предприятия по производству изделия, но ни одно предприятие не рискнет начинать
производство без составления бизнес-плана.
...
Экономика права
Теория
права уже давно потеряла монополию на объяснение происхождения и
функционирования правовой системы. Право как социальный феномен выступает в
качестве объекта и предмета иссле ...
Экономическая оценка деятельности общества с ограниченной ответственностью Трансмаркет
Основной целью производственной практики являлось закрепление в
производственных условиях теоретических знаний по курсу "Мировая
экономика" и смежных с ним дисциплин, приобрете ...