Пути повышения эффективности деятельности ООО «Московские деликатесы»

Что бы оценить эффективность предложенных мероприятий для магазина «Московские деликатесы» необходимо сопоставить размер возможной дополнительной прибыли и дополнительных затрат. Так, по статистике компании «Академия мерчендайзинга» переход магазина на формат самообслуживания увеличивает товарооборот минимум на 40%.

Так, по их данным, при переводе магазина 100 кв. м. на самообслуживание торговые предприятия в среднем имеют увеличение ассортимента, связанное с увеличением площади выкладки товара на 40%. В целом при прочих равных условиях (проходимости) перевод торгового предприятия в формат самообслуживания приводит к увеличению прибыли в среднем на 50% [35]. Поэтому отталкиваясь от приведенной статистики, рост товарооборота и себестоимости закупаемых товаров в магазине «Московские деликатесы» запланируем в размере 40%.

Далее необходимо рассчитать затраты на внедрение предложенных рекомендация, которые будут состоять из затрат на покупку оборудование, программного обеспечения и заработной платы мерчандайзера магазина «Московские деликатесы». Так как в ходе изменения штатного расписания в магазине будет осуществлено сокращение должности старшего кассира, расходы на оплату труда мерчандайзера будут покрыты за счет снижения оплаты труда кассира.

Далее в таблице 3.2 представлен расчет затрат на покупку оборудования для магазина самообслуживания «Московские деликатесы». Таким образом, итоговая сумма затрат на переоборудование магазина в формат самообслуживания составит 1302110,0 руб. или 1302,1 тыс. руб., из них большая часть будет вложена в холодильное оборудование. Максимальной отдачи от применения технологии самообслуживания можно достигнуть только при комплексной автоматизации торгового предприятия, которая предполагает совместное использование электронного оборудования и программных средств.

Предлагаемый к переоборудованию магазин самообслуживания «Московские деликатесы» можно условно разделить на 3 зоны: торговый зал с кассовыми узлами и точками взвешивания, зону временного хранения товара и офис. Каждая из этих зон рассматриваемого магазина имеет свои особенности и выдвигает ряд требований.

Кассовый узел может быть создан либо на базе POS-терминала - специализированного компьютера, оборудованного фискальным принтером и дисплеем покупателя, либо с использованием кассового аппарата, объединяющего в одном корпусе принтер, клавиатуру, модуль фискальной памяти, индикаторы покупателя и продавца.

Таблица 3.2

Расчет затрат на покупку оборудования для магазина самообслуживания «Московские деликатесы», руб.

№ п/п

Наименование оборудования

Цена

Кол-во

Ед.

Сумма

1

Ника стеллаж стандартный 2000*1000, в связке

3450,0

4,0

шт.

13800,0

2

Ника стойка 1250 островная

1133,0

9,0

шт.

10197,0

3

Ника стойка 1650 островная

3560,0

2,0

7120,0

4

Ника лоток хлебный 1220, глубокий, глубина 260 мм

1350,0

4,0

шт.

5400,0

5

Ника лоток хлебный 1220, мелкий, глубина 150 мм

910,0

12,0

шт.

10920,0

6

Бонета Cryspi Country 1500

103623,0

4,0

шт.

414492,0

7

Витрина Cryspi Gamma (ВПС 1800 ) Холодильная 0 +7

44940,0

5,0

шт.

224700,0

8

Горка Cryspi ALT S 1350 Охлаждаемый стеллаж

72568,0

6,0

шт.

435408,0

9

Шкаф CRYSPI SOLO G

31751,0

2,0

шт.

63502,0

10

Кассовый бокс Stream M-150N, правый, красный

21518,0

1,0

шт.

21518,0

12

Кассовый бокс Stream M-150, левый, красный

21518,0

1,0

шт.

21518,0

13

Тележка покупательская FT-75SR

2778,0

15,0

шт.

41670,0

14

Корзина покупателя 18л, хром, 2 ручки красные

206,0

25,0

шт.

5150,0

15

Стойка прикассовая универсальная 515 (6 корзин)

2125,0

2,0

шт.

4250,0

16

Стеллаж сумочный СЯД - 18.13.05 1300*500*1800, 12 ячеек, дверцы с замками

14265,0

1,0

шт.

14265,0

17

Стойка ограждения хром (2 муфты в комплекте)

2050,0

4,0

шт.

8200,0

Итого

1302110,0

Перейти на страницу: 1 2 3 4 5 6


Другие статьи по экономической теории

Ценовая политика фирмы сущность и ее совершенствование
стратегия цена абсолют коммерческий Формирование ценовой стратегии является важной составной частью коммерческой деятельности организации. В условиях рыночной экономики успех любого предп ...

Экономика права
Теория права уже давно потеряла монополию на объяснение происхождения и функционирования правовой системы. Право как социальный феномен выступает в качестве объекта и предмета иссле ...

Экономическое обоснование работы оборудования цеха централизованного ремонта филиала Производство полиметалловОАО Уралэлектромедь
Экономика - хозяйственная деятельность общества , а также вообще совокупность отношений, складывающихся в системе производства , распределения, обмена и потребления. Сердцевину любой эк ...